הסושיה זכיינות

רשת הסושיה הייתה החלוצה הראשונה בארץ שהחליטה להנגיש לקהל הישראלי את אחד המאכלים היותר בריאים ואותנטיים וכל זאת לצד שמירה על רף מחירים נוחים. עד שהרשת הגיחה לאוויר, סושי היה מותג יוקרתי שנחשב למותרות. בזכות רשת הסושי הקהל הישראלי זכה להיחשף אל המאכל באופן יותר תדיר. לצד מחיר נוח גם נשמרו איכויות חשובות- איכויות כגון חומרי גלם טריים. המנות מורכבות אל מול הלקוח, כך שלא רק מדובר על מחיר נוח, אלא גם על חוויה שמאפשרת ללקוח לצפות מהצד ואף ללמוד על הדרך כיצד מרכיבים את המנה- סלטים אסיאתיים, מרקים, מגוון קומבינציות סושי, מנות ווק, מוקפצים וכמובן מבחר רולים בהרכבה עצמית.

פאסט פוד

ממאכל גורמה, רשת הסושיה הפכה את הסושי למאכל "פאסט פוד" וזאת מבלי לפגום בערך התזונתי ומבלי להתפשר לגבי איכות החומרים. מי שמתעניין בתפריט, יימצא שהוא נגיש לכל אחד, כך שאין צורך להכיר את המונחים הספציפיים ובטח שלא לדבר את השפה יפנית. כמו כן רוב התפריט הנו סביב הסושי, וזאת כיאה לרשת שמתמחה בתחום. מכאן כל שעל הלקוח לעשות זה לבחור את הסוג המועדף עליו.

מגשי אירוח והזמנה מקוונת

ניתן לאכול במקום, אך הרשת גם פועלת בתחום המשלוחים – לטובת ישיבות עסקיות, אירועים משפחתיים, חגיגות וכדומה, כאשר השירות ניתן בחלקים נרחבים בארץ..

הצלחה

ההצלחה של הרשת לא איחרה לבוא, הקהל הישראלי אהב את השילוב של האוכל האסיאתי עם מחירים נמוכים ועל כן הביקוש התגבר ועמו נפתחו מגוון סניפים בכול רחבי הארץ. על כן כיום המונח "הסושיה" מוכר והיד עוד נטויה, ממשיכים להיפתח סניפים נוספים ויש מקום ליזמים חדשים.

רשת זכיינות

סניפי הרשת פועלים באמצעות זכיינים. מודל הזכיינות מאפשר הקטנת הסיכון לרשת, מצד אחד, וניהול מקצועי יותר של הסניפים, מצד שני. אחת השאלות שנשאלות היא מה עומד מאחורי הצלחה של רשת זכיינות? מדוע יש כאלה שמצליחים להפוך לרשת זכיינות, ואחרים נכשלים בכך. ובכן, מה שמחבר בין אלה שמצליחים הוא קודם כל הבנה בזכיינות. זכיינות הינו מקצוע בפני עצמו, ויש להיעזר במומחים כדי ללמוד וליישם אותו. כמובן שיש לוודא קודם שיש ביד מוצר טוב שמתאים לשכפול.

ההתקשרות עם רשת הסושייה מתחיל בהסכם הזיכיון. הסכם הזיכיון הינו הסכם חד צדדי אשר דורש מענה הולם מטעם הזכיין, תוך מתן הגנה בנושאים רבים אשר אסור להשאיר לשיקול דעתה הבלעדי של הרשת. עו"ד גיא קולן מומחה בתחום הזכיינות ורואה עצמו אחראי לאפשר לזכיין להגיע לחוף מבטחים בשים לב להשקעה הגדולה הכרוכה ברכישת זיכיון. עו"ד גיא קולן ינהל בשם הזכיין מו"מ תוך החלפת טיוטות עד להגעה לטיוטה מוסכמת, וכן ילווה את הזכיין במעמד החתימה.