זכיינות בתי קפה – פלטפורמה עסקית

שכן, מרבית רשתות בתי הקפה המובילות והפופולאריות בארץ ובעולם מאפשרות היום להקים, באמצעות זיכיון, סניף שלהן בתמורה לשני תנאים – הפרשת אחוזים מסוימים מהרווחים לטובת הרשת ועמידה בתנאים הקבועים בזיכיון. בשיטת זכיינות בתי קפה ניתן ליהנות משני יתרונות גם יחד – ניהול עסק עצמאי מחד ומסגרת מגוננת מפני סיכונים מאידך.

זכיינות בתי קפה – מידע חשוב

שלא כמו במקרים של הקמת בית קפה באופן עצמאי מהמסד ועד הטפחות, זכיינות בתי קפה מספקת רשת ביטחון נוחה מאוד. הקמת בית קפה מאפס פירושה המעשי הוא אינסוף דאגות – בחירת מקום מתאים, בחירת שם מושך, עיצוב פנים, עיצוב לוגו, ייעוץ קולינארי, בניית תפריט, מציאת עובדים וכמובן תפעול שוטף של בית הקפה לאחר הקמתו. לעומת זאת, במקרים של זכיינות בתי קפה, מספקת הרשת מעטפת מקצועית הכוללת בנוסף למוניטין, לניסיון הניהולי המצטבר ולמרכיבים האחרים, כדוגמת לוגו ותפריט מוכן, גם הכשרה מעשית רחבה. בשיטה זו יכול הזכיין להתמקד בהפעלה השוטפת של בית הקפה ולמקסם את הפוטנציאל העסקי ועימו גם את הרווחים הכספיים. אמנם, על פניו נראית השקעה בבית קפה פרטי ואינטימי רומנטית מאוד, אך בפועל בשוק תחרותי מאוד, זכיינות בתי קפה היא פתרון ריאלי הרבה יותר עבור מי שנמשך לתחום. מבחינה מעשית, זכיינות בתי קפה חוסכת לא מעט "כאבי ראש" מיותרים – השיוך לרשת קיימת ממצב את הזכיין בנקודת זינוק טובה הרבה יותר, ישנה תשתית קיימת הכוללת בין השאר גם ספקים, ניתן להתייעץ ולפתור בעיות באמצעות שיחת טלפון ואפילו לא צריך לחפש אדריכל, להשקיע בפרסום או לקבוע את נהלי העבודה של הצוות. לכל רשת בתי קפה ישנם אנשי מקצוע מנוסים ביותר שמטרתם היא לסייע למי שבחרו בשיטת זכיינות בתי קפה. מבחינה עסקית, פירוש הדבר הוא רווחיות כבר מהרגע הראשון.

זכיינות בתי קפה – צעדים ראשונים

אם החלטתם לממש את חלומכם ובחרתם בשיטת זכיינות בתי קפה, חשוב ביותר לפעול בצורה מושכלת ובהתאם לכמה כללים:

בחירת האזור המתאים – תנאי הכרחי להצלחת זכיינות בתי קפה הוא, כמובן, בחירה במיקום נכון. חשוב לבחור באזור בו מספר המתחרים, המציעים שירות דומה, איננו רב. מציאת האזור האידיאלי עבור זכיינות בתי קפה מצמצמת את התחרות ומבטיחה הצלחה עסקית טובה יותר.
בחירה ברשת המתאימה – תנאי חשוב נוסף להצלחת זכיינות בתי קפה הוא בחירה ברשת המתאימה. הכלל הראשון בהקשר זה הוא לבחור ברשת מצליחה המתאימה לטעמכם האישי. כמו כן, מומלץ מאוד לבחור בחברת זכיינות בתי קפה ישראלית ולא זרה, והסיבות לכך הן רבות: התקשורת היומיומית עם רשת בתי קפה מקומית היא טובה הרבה יותר מתקשורת עם חברה זרה ורחוקה; התפריט של רשת מקומית מתאים יותר להעדפות הקולינאריות של תושבי הארץ והסכם הזכיינות עם רשת מקומית הוא ברור, נוח יותר ומתאים לערכים המקומיים.
בדיקת תנאיי ההסכם – בדיקת תנאיי זכיינות בתי קפה של הרשת היא חשובה ביותר להצלחה ומונעת מראש חוסר הבנות ואי-עמידה בדרישות. לשם כך, מומלץ מאוד להיעזר באנשי מקצוע המתמחים בתחום הזכיינות.